百杰美食网
网站banner图片

文章图片

  • 郑州中州大学:猪肉豆角馅饼的做法
  • 海陆李佳航视频:赣南客家菜谱大全
  • 男士嫩肤:红薯的营养吃法必须注意时间和方法
  • 侯马招聘:肉煎豆腐的做法
当前位置:主页 > 美食资讯 >
南京都有哪些好吃的小吃
来源:http://www.bjyahs.cn  时间:19-09-28 02:13
摘要: 南京都有哪些好吃的小吃时间:2018-09-2916:02:15来源:客运站火车票在线订票快速申请信用卡南京是中国四大古都,是中华文明的重要发祥地,是不可错过的旅游城市,当然去到南京,当地

南京都有哪些好吃的小吃

时间:2018-09-2916:02:15来源:客运站

火车票在线订票

快速申请信用卡

南京是中国四大古都,是中华文明的重要发祥地,是不可错过的旅游城市,当然去到南京,当地美食小吃也是不容错过的,那么你知道南京都有哪些好吃的小吃?如果你还不知道的话,就让我们一起来了解一下南京都有哪些好吃的小吃吧。

南京都有哪些好吃的小吃

南京小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。

开洋干丝:开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十分讲究的。

南京的干丝有一套独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店特制而成,切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种,民国以后南京都有哪些好吃的小吃,新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等;在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等,而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。

鸭血粉丝汤:南京人喜食鸭,最常见的是盐水鸭,鸭头鸭颈、鸭肫、鸭翅、鸭爪,都是好东西。鸭血汤也许是其中最出名的一个品种。鸭血要新鲜,粉嫩粉嫩的那种,加粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜,用鸭汤煮出来,又香又嫩。

牛肉锅贴:南京的早晨最热闹地方的要数早餐店了。店不大,店外是几个大炉子,店内摆几张桌子凳子,够在店里吃的人坐就行。人们所点的食物当中,牛肉锅贴占的比重和油条、包子一样,是南京人的首选之一。

相关阅读

南京的饮食文化

南京的饮食以京苏菜和清真菜著名。南京菜称为京苏大菜,又叫京苏菜、金陵菜,厨师则自称“京苏帮”,是苏菜的四大代表菜之一。金陵菜是指以南京为中心,一直延伸到江西九江的地方风味。金陵菜起源于先秦,隋唐已负盛名,至明清成流派。金陵菜原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩。菜品细致精美,格调高雅。金陵菜讲究刀工,擅长火功,富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色。

经由小编的介绍,相信你对南京都有哪些好吃的小吃有了了解,希望以上内容能对你有所帮助。

上一页1

2

下一页


蔡玉治 guandaozhisejie