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上海迪士尼菜单价格:寒冬之刃
来源:http://www.bjyahs.cn  时间:19-10-08 01:54
摘要: 迪士尼菜单价格时间:2016-04-2115:06:46来源:客运站火车票在线订票快速申请信用卡根据最新消息报道,将于6月16日正式开幕的迪士尼度假区20日向中外媒体首次揭秘特别推出的“菜单”。

迪士尼菜单价格

时间:2016-04-2115:06:46来源:客运站上海迪士尼菜单价格:寒冬之刃

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根据最新消息报道,将于6月16日正式开幕的迪士尼度假区20日向中外媒体首次揭秘特别推出的“菜单”。

“米奇鲜肉月饼、米奇烤鸭披萨、米妮红豆包、唐老鸭华夫饼……”当迪士尼度假区餐饮部总监陈德礼用英文报出这些菜名时,好像在说一段绕口令。很多朋友都很关心迪士尼菜单价格,接下来,我们一起来了解下吧。

迪士尼度假区开幕后,位于核心区域的迪士尼主题乐园包含六大园区——“探险岛”“奇想花园”“米奇大街”“明日世界”“宝藏湾”及拥有奇幻童话城堡的“梦幻世界”,这六大园区均提供丰富多彩的餐饮服务,包括600座—1000座的餐厅用餐服务,以及方便快捷的零售点及移动餐车服务等。同时,度假区内的两座主题酒店,也将提供特别的“菜单”。

迪士尼乐园的中央厨房被分成三个区域,一个是行政办公区;一个是户外小推车销售商品制作区,包括爆米花、冰激凌、饮料等食物;另一大区域就是乐园内各餐厅的食物制作区。蔬菜加工区、海鲜类加工上海迪士尼菜单价格:寒冬之刃区、肉类加工区等都被独立分隔,保证食物的新鲜、安全。陈德礼介绍,度假区所有的食材都是可追溯来源的,食材由哪个供应商提供,来自哪个农场,都可以查询。

在蔬菜加工区外,乐园行政总厨董彦隔着玻璃介绍说,迪士尼乐园供应的蔬菜均由洗菜机清洗,机器里放好了严格配比的杀菌消毒液,禁止人工洗菜,以保证食物的安全。

除了要保证食品安全,还要保证食物的美味。董彦指着一口口大小不同、形状各异的锅说,“这些都是我的宝贝,每一口锅都只做同一类菜,这样,在不同时候,可以保证做出来的每一道菜都是一个味道,而不会串味。”

陈德礼介绍,不同于香港迪士尼乐园,其各餐厅的食物大部分是各餐厅自己制作,迪士尼乐园则采用中央厨房统一制作、配送,整个乐园大约八成的食物都是由中央厨房制作的,然后再配送到各餐厅,各餐厅只进行简单的加热。

在迪士尼乐园,究竟有哪些好吃的?昨天,大厨们特别制作了部分迪士尼乐园的美味进行展示,包括京味焖羊腱、酥饼、香醇陈酿凤尾虾、鸽蛋帝王雪蟹冻、米奇巧克力塔等,而这只是乐园数百种美食的一部分。

陈德礼介绍,考虑到迪士尼乐园的游客大部分将是中国人,因此,乐园的食物以中餐为主,70%为中国各地的中餐,20%为亚洲菜,包括泰国菜、日本料理、韩国菜、印尼菜等,其余10%为西餐,包括热狗、汉堡、匹萨等。也因此,厨师团队基本都是中国人,有的来自四川、有的来自广东,有的是本地厨师,各自擅长不同菜系。乐园共有760名厨师,其中仅3人来自海外。

据悉,迪士尼乐园的中餐参考了中国八大菜系,加上迪士尼的创新制作而成,菜单的开发设计得到了许多内地名厨的支持,耗时两年半。陈德礼说:“当然,我们也会根据专业团队的调研,不断更新菜单。除了核心菜单外,我们还有定制菜单,如主题特色饮品、儿童餐及特色套餐等。”

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