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镜面蛋糕走红网络
来源:http://www.bjyahs.cn  时间:19-10-12 08:59
摘要: 镜面蛋糕走红网络时间:2016-05-1313:51:40来源:客运站火车票在线订票快速申请信用卡据外媒报道,镜面蛋糕走红网络,俄罗斯甜点师奥尔加·诺斯科娃(olgaNoskova)练得一手装饰蛋糕的绝活,

镜面蛋糕走红网络

时间:2016-05-1313:51:40来源:客运站

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据外媒报道,镜面蛋糕走红网络,俄罗斯甜点师奥尔加·诺斯科娃(olgaNoskova)练得一手装饰蛋糕的绝活,而且尤其擅长镜面装饰。网友称动一叉子都是罪恶啊。出自她巧手的蛋糕,表面光洁如镜,绚丽多彩。食客们不禁感叹:这么美,吃都是罪过!

据报道,凭借蛋糕装饰绝活,奥尔加现在已经成了网络红人。每次她在网上发布新作品,都会引来一片点赞。网友们并不满足于看美图,也研究起了制作完美镜面蛋糕的配方和手法,有的网友还公布了自己琢磨出来的配方。

不过,奥尔加本人对于制作方法一直秘而不宣,也没有评价网友的配方正确与否。看来,对于广大“吃货”来说,想要过眼瘾和嘴瘾,只能组团去俄罗斯找奥尔加啦。

材料:慕斯馅料:蛋黄22克、糖粉41克、吉利丁片5克、浓缩柠檬汁20克、欧登堡淡奶油100克(如果用饼干碎做底,需要将慕斯馅料乘以1.5倍)饼底:奥利奥饼干碎100克、镜面蛋糕走红网络黄油50克。

做法1、黄油切小块放入小碗中,隔水加热至黄油完全融化成液态。2、把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中,用擀面杖碾压至小颗粒。3、将碾好的饼干碎倒入盆中,并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中,用刮刀搅拌均匀。4、用锡纸包裹蛋糕模底部,将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。

5、吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分,捞出沥干水分,放入小碗中,隔水加热至完全融化。6、将淡奶油打发至6成备用(6成发的淡奶油呈现流线状)。

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