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武汉都有哪些好吃的:丰屯三国
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摘要: 武汉都有哪些好吃的时间:2018-07-2511:03:17来源:客运站火车票在线订票快速申请信用卡武汉是国家历史文化名城,不但有好玩的,还有很多好吃的。那么你知道武汉都有哪些好吃的吗?如果

武汉都有哪些好吃的

时间:2018-07-2511:03:17来源:客运站

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武汉是国家历史文化名城,不但有好玩的,还有很多好吃的。那么你知道武汉都有哪些好吃的吗?如果你还不知道的话,接下来就让我们一起来了解一下武汉都有哪些好吃的吧。

武汉都有哪些好吃的

清蒸武昌鱼:武昌鱼是鳊鱼的一种。其鱼肉质细嫩、脂肪丰富,清蒸最佳。清蒸武昌鱼一般选用两斤左右一条的武昌鱼,辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等清蒸以后,再在鱼上缀以红、黄、绿各色菜丝,看上去五彩缤纷,举筷一尝,肥美细嫩,汤质鲜香,回味长久。

沔阳三蒸:沔阳三蒸是仙桃(荆州地区较大的县级市)的一道传统名菜,即粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸。珍珠丸子色泽晶莹洁白,米粒竖起似珍珠透明,肉丸软糯松泡,味道鲜美;而蒸白丸则以瘦猪腿肉和鱼作主料,更注重火功,其色泽乳黄,丸质软嫩,油润松软。

黄陂三合:以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。鱼丸子选用鱼肉武汉都有哪些好吃的:丰屯三国剁茸,以蛋清、葱白、姜汁、猪油作调料,氽制而成。肉丸系选用猪腿肉,配以鱼茸和调味料,酥炸而成。肉糕原料同肉丸,多蒸制而成。两种或三种合烧,一菜多样,鱼有肉味,肉渗鱼香,别具风味。

八卦汤:武汉市小桃园煨汤馆的传统名肴。因为乌龟背壳形似古八卦图,故人们又称之为八卦,用龟肉制汤,便称八卦汤。此菜在清末已驰名中外。许多国内外游客到武汉,总要前往小桃园品尝此菜,他们将其视为“长寿菜”,吃后永葆青春,延年百岁。

三鲜豆皮:三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,后来成武汉都有哪些好吃的:丰屯三国为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

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武汉饮食习惯

武汉是汉族传统饮食文化的重镇,兼具南北风格。武汉的小吃以早点为主,武汉人又把吃早饭叫“过早”。过早食品有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。处处的早餐文化,因生活优裕而消失之中,武汉的街头巷尾还在卖,我将之冠上“早餐之都”。“食神”蔡澜在微博上如此写道。第一次在武汉街头“过早”,蔡澜“贪心”地吃了不少东西。热干面、蛋酒、糊米酒、生煎包、豆皮、鸡冠饺、蒸饺、面窝、重油烧麦。

通过小编的介绍,相信你对武汉都有哪些好吃的有了了解,希望以上内容能对你有所帮助。

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